ポロ→プロフ→ピラフ【よしこの世界一周大冒険12】

サロム!←ウズベク語

大人の世界一周アカデミーの杉野美子です。

 

昨日のよしこさん*****

6月最後の日

梅雨明けした酷暑の中、

小倉の八坂神社に夏越大祓祭(わくぐり祭)に行きました。

これで無事夏が越せるはず

2018年のよしこさん*****

 

2018年7月8日に出発しました。

2回目の世界一周は1年間。

2番目に行った国はウズベキスタン。

 

ウズベキスタンといえば、

プロフ。

羊肉の炊き込みご飯です。

呼び名は地方によってポロがプロフになり

ヨーロッパではピラフになったとか。

ピラフの原型ですね。

お米は細長く、人参は黄色。

3都市を観光したのですが

それぞれ地方によって微妙に違う。

連日、プロフ三昧。

美味しかった!

お米をたっぷりの油で炒めるので、

ご飯の時は温かいお茶と。

冷たい水と一緒だとお腹の中で水と油が分離して

お腹を壊してしまします←経験者の言葉

 

青の都サマルカンドのプロフ

 

 

緑の都ブハラのポロフ

ローカル市場でみたオレンジ人参と

プロフ用黄色の人参

 

首都タシケントのプロフ

 

 

還暦ユーチューバーよしこさんの「よしこの世界一周大冒険」

サマルカンドでみたサムサというパンをやくところ

 

ブログ ヒヴァのマンディ 

 

バックナンバーはこちら

文字化けして読めなかった方はぜひコチラから

読んでね。

 

「よしこの世界一周大冒険」

電子書籍で発売中%%%_LINK_23810_%%%

スマホやパソコンから読めます。読み放題でも可

 

世界中のイスラム建築が見たいあなたへ

大人の世界一周アカデミー %%%_LINK_23812_%%%

メルマガ登録してね

毎朝7時に届きます。登録はこちらから