杉野 美子 
エミニョニで降り橋を渡り、
カラキョイの魚市場を過ぎた駐車場で
さばサンドの名人の屋台を探したが今日はいなかった。
少し先のお店で、さばサンドを食べた。
丁寧に作っている感じが決めて。
中に入りなさいとハンドゼスチャーで、
中で待つ。
二階のお客さんの6個を作り終え私の番。
オニオン？
イエス
多分玉ねぎを挟むか？
と聞かれたんだと思う。
単語とハンドゼスチャーとアイコンタクト。
何とかなるものだ。
時々違うこともあるけど（笑）
野菜を炒めた人が途中小さなお皿を持って外へ。戻ってきたら小皿には赤い粉末があった。
唐辛子？
ラップスタイルのさばサンド。
紙にくるんでビニール袋に入っている。
持ち帰りのスタイルでお皿の上においてある。
飲み物はチャイ
12＋3＝15リラ＝約305円
ピリ辛で美味しかった
帰りにおじさんに、Good!と伝え、
写真を撮らせてもらった。
おじさん緊張してる？
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